合肥β胡萝卜素 河北科隆多生物科技有限公司

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胡萝卜素广泛应用于其他食用Chemicalbook油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
一种抗氧化剂，由于其抑制自由基引发的体外过氧化作用，可以作为一种促氧化剂或抗氧化剂。小鼠的膳食补充剂，减少听力损失和毛细胞损伤。

胡萝卜素【产品用途】
用途一：主要应用于食品、品
用途二：食用橙素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的。现广泛用作色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
用途六：饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙Chemicalbook红色，低浓度时呈橙色至。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定

天然胡萝卜素取自于棕榈树的果实（棕榈果），棕榈果油富含α、β、γ等类胡萝卜素，棕榈果油是混合类胡萝卜素丰富的天然来源。本品所含的功能性成分“天然胡萝卜素”对空气、潮湿和强光（日光）照射和极端低温敏感，为延长用户产品的货架期，使用后的产品应密封，在常温避光条件下保存。本产品的保质期为24个月，一旦开封，应尽快使用。