红曲红色素哪个品牌好

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色素系列部分产

合成与**编辑

使食品更诱人

色素

色素

许多**食品具有本身的色泽，这些色泽能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，**食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。 在食品中添加色素并不是现代人的**，其实，在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出**种人工色素———苯胺紫之后，合成色素也登台上场，扮演着改善食品色泽的角色。

现在常用的食品色素包括两类：**色素与人工合成色素。**色素来自**物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的**色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与**色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。色素系列部分产

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基本信息

词目：色素

拼音：sè sù

注音：ˋㄙㄜˋ ㄙㄨ [2] 

基本解释

1. [pigment]∶使**体具有各种不同颜色的物质

至于白花，那是因为细胞液里不含色素的缘故。——《花儿为什么这样红》

2. [color]∶用以显示颜色的物质

食用色素 [2] 

3、白光照在物质上，特定波长的光被吸收，其它波长的光被反射出去，因此我们才能看到该物质特有的颜色。这样有选择性的将特定波长的光吸收或反射的物质叫做色素。例如吸收绿色光的物质，肉眼看就呈红色（红色是绿色的补色）；而吸收蓝色光的物质，用肉眼看就呈橙色（橙色是蓝色的补色）。

引证解释

指使**体具有各种不同颜色的物质。

王统照 《沉思》：“她那白润中显出微红的皮肤色素，和那双一见能感人较深的眼睛……都表现出难以形容的美丽。” 秦牧《艺海拾贝·鲜花百态和艺术风格》：“由于一些基本色素的复杂配合，加上折光作用，花的颜色就变化无穷了。” 色素系列部分产