芹菜籽油 英文名: Celery Seed Oil 佰斯孚源头直供 高纯度

中文名: 芹菜籽油

英文名: Celery Seed Oil

相对密度(25°C): 0.8950-0.9930 g/mL

折射率(20°C): 1.478-1.490

比旋光度: +48°-+78

酸值：10

酯值:16～86。

主要成分：精油来自伞形科芹属的Apium graveolens L.成熟的籽加工得到。精油含山孛烯，旱芹子内酯(sedanolide)、旱芹子烯(selinene)、倍半萜醇类、旱芹子酸酐(sedanonic anhydrde)、棕榈酸以及愈创木酚类等化合物。

色状：精油为淡黄色至黄棕色的液体。

气味：显示甜润、温辛、浓烈的药草香气、持久有力且扩散力强，辛香稍有点辣口。

溶解性：全溶于6～8倍体积90%的乙醇中。

制法：由伞形科一年生草本旱芹(Apium graueolens)果实或种子经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%~2.5%。全草亦可蒸馏，得率约0.1%。

主要产于法国、荷兰、匈牙利等，我国各地亦产。

主要成分有苎烯、β-瑟林烯、对伞花烃、β-榄香烯、石竹烯、正丁基酞(n-butylphthalide)、瑟丹酮酸酐、月桂烯和蒎烯等。

用途：用于调配香水、化妆品、香皂香精。食品香精中有时也少量使用。