江苏奥福生物科技有限公司
型号:食品级/工业级包装:袋净重:25kg保质期:2年储存条件:常温储存产地:江苏 南京
β-胡萝卜素被广泛应用于食品工业、饲料工业、医药及化妆品工业上。用于得到β-胡萝卜素的方法有物萃取法、化学合成法及微生物发酵法等。
β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现为它具有自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。生物体中存在大量的脂质过氧化和自由基反应,从而导致细胞功能的下降,机体的衰老以及疾病的发生,β-胡萝卜素的存在可减少脂质过氧化。因此,胡萝卜素可以自由基以及淬灭单线态氧的活性受到了普遍的关注。
β-胡萝卜素,属于四萜类化合物,有很高的药理学及营养学价值,已广泛应用于医药、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。
β-胡萝卜素,摄入人体消化后,可以转化成维生素A,是较安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
β-胡萝卜素氧化降解过程往往与脱色过程联系在一起,氧化降解包括光降解和热降解,在降解过程中常伴随着顺式和反式之间的异构化。针对这一问题,使用时可以加进抗氧化性更强的物质,对β-胡萝卜素起到保护作用。
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