木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。
木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能,并且液体木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无作用。例如:洗面乳、霜、化妆水等。
木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在、润喉、糖浆等方面。 为了身体健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。由于其特的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种**甜味剂#在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种**、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,