目前,白芸豆提取物被广泛应用于体重管理及调控血糖的食品饮料中,这些食品、饮料也可以作为普通食品食用。白芸豆提取物在进入肠道发挥作用后,会被迅速排出体外,不会进入血液循环,也不会作用于大脑中枢,无。
白芸豆的作用:
补充营养
白芸豆是一种营养价值特别高的豆类食材,它含有多种维生素和矿物质。
另外还含有蛋白质和氨基酸, 人们平时食用白芸豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用,促进身体正常代谢,提高身体抗病能力,对提高身体素质有很大的好处。
应用:
1.作为生产白芸豆多肽和氨基酸的一个原料来源。
2.用于食品原料的生物产品中,作为一种高钾低钠食品,适合于、心脏病、动脉硬化和忌盐患者食用。
3.白芸豆蛋白质中含有一种天然的α-抑制剂,可以用于肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、及糖尿病等的。
4.用于止血和动物遗传分析。
白芸豆的价值
其它营养成分
现代分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对细胞的发展有抑制作用。
白芸豆的价值
蛋白质和氨基酸
芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。
白芸豆的提取方法和使用方法,原理是什么?