还用于红酒生产过程当中停止发酵。自然产生于苹果、梨子、越橘等水果,丁香、桂皮等略带甜味的香料,也含有少量的。但这些食品当中的不是为了自身的防腐作用。
的物化性质:
1、含量:≥99.5%
2、外观:合格
3、水不溶物:0.01
4、碱度:合格
5、氯化物:0.01
6、酸盐:0.005;
7、铁:0.0005
8、重金属(以Pb计):0.0005
9、外观与性状:白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带气味;
10、熔点:122.4℃;
11、沸点:249℃;
12、闪点:121-123℃(闭杯);
是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致。
的性质描述: 为鳞片状或针状结晶,具有或的气味,易燃。相对密度1.2659。熔点122.4℃,沸点249℃,折射率1.504。蒸气易挥发。闪点(闭杯)121-123℃。可溶于水,水溶液呈弱碱性,溶于、、、、、、二化碳、和。在100℃时*升华,能随水蒸气同时挥发。常以游离酸、酯或其物的形式广泛存在于自然界。例如,在胶内以游离酸和苄酯的形式存在;在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在;在香精中以或苄酯的形式存在;在马尿中以其物马尿酸的形式存在。
的生产方法: 初由胶干馏或用碱水水解制得,亦可由马尿酸水解制得。的工业生产方法有液相空气氧化法、次苄基三氯水解法及酐脱羧法三种,而以液相空气氧化法普遍。和空气通入盛有催化剂的反应器中,在反应温度140-160℃,操作压力0.2-0.3MPa的条件下进行反应,生成,经蒸去未反应的得,再经减压蒸馏,重结晶得成品。用邻二酐脱羧法所得终产品不易精制,而且生产成本高,只在批量不大的医药等产品的制造过程中采用。
氯化法的产品不适于应用于食品。有工业用、食品用、医药用等不同规格。食品级应符合GB1901-80,含量在99.5%以上,熔点121-123℃,并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、含量等质量指标作了规定。原料消耗定额:1140kg/t、4kg/t。此外,由生产时可副产。
大多为白色颗粒,无臭或微带气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐佳PH是2.5-4.0。
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