宁波β胡萝卜素厂家 胡萝卜素厂家

河北科隆多生物科技有限公司

【产品性状】
外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
溶解性：可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇

β胡萝卜素形状：深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微异臭和异味。
：风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg,肉肠为0．5g／kg其它各类食品均以GMP为限。
简述：β胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β胡萝卜素。

使用浓度参考：
食品名称 浓度（折算成纯的天然胡萝卜素）
乳化脂肪制品 2～4 mg/kg
粉圆 4～6 mg/kg
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 4～6 mg/kg
甜味料,包括蜂蜜 2～4 mg/kg
调味品 4～6 mg/kg
焙烤食品 4 mg/kg
冲调的速溶饮料 0.8～10mg/kg
面条（方便面、通心面、干脆面等） 10～40 mg/kg
冷冻饮品 5～6 mg/kg
果冻 5～9 mg/kg
雪糕 3～15 mg/kg
糖果 2～15 mg/kg
运动饮料 5～6 mg/kg
果味型饮料 2～15 mg/kg
果味型冰淇淋 3～15 mg/kg
雪糕、冰淇淋夹馅 1.5～6 mg/kg
药品及保健品 10～100 mg/kg

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、*、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙Chemicalbook红色，低浓度时呈橙色至。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定