郑州市博尔利科技有限公司
2020年05月29日,博尔利商讯:广东造纸**真菌酶行情,然而,由于糖化原料组成及工艺参数的差异,本品的较佳添加量应通过在糖化或发酵车间中进行不同添加量的试验来确定。
摩尔特葡糖淀粉酶(糖化酶)
型 号:
MOORETE001型
品 牌:
摩尔特
产品规格:
25L/桶
酶 活 力:
100000u/ml
CAS:
葡糖淀粉酶(糖化酶)
主要用途:
提高发酵度以及改善与提高糖化阶段收得率。
概述
葡糖淀粉酶,又称糖化酶,是采用黑曲霉(Aspergillus niger)经液体深层发酵、精制而成的生物制剂。可用于啤酒酿造糖化工序,提高发酵度及糖化阶段收得率。
作用机理
以淀粉为底物,在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖。
酶活力单位的定义
1mL酶液在40℃、pH4.6的条件下,1h水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖,即为一个酶活力单位(u)。
作用条件
温度: pH值:
较适温度范围:40℃~55℃; 较适pH范围:4.5~6.0;
有效温度范围:30℃~65℃。 有效pH范围:3.5~6.0。
作用功效
提高发酵度以及改善与提高糖化阶段收得率。
规格及标准
本品为棕褐色液体制剂,酶活力≥150,000u/mL。
本产品执行国家标准GB8276-2006《食品添加剂 糖化酶制剂》。
摩尔特真菌α-淀粉酶
真菌α-淀粉酶
型 号:
FA
品 牌:
摩尔特
产品规格:
25L/桶
酶 活 力:
40,000u/mL
CAS:
真菌α-淀粉酶
主要用途:
使淀粉液化更彻底,色度低,缩短糊化时间,提高设备和原料利用率;提高麦汁的可发酵性、改善残糖率等作用。
概述
摩尔特真菌α-淀粉酶是采用优良菌株米曲霉(Aspergillus oryzal)经液体深层发酵、精制而成的生物制剂,广泛应用于啤酒等生产中。
作用机理
真菌α-淀粉酶为水解酶类,可以迅速水解直链和支链淀粉内部的α-1,4糖苷键,生成大量的麦芽糖及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。
酶活力单位的定义
1mg酶液或1g酶粉在40℃、pH5.0的条件下,30min水解可溶性淀粉底物,反应液中产生相当于10mg葡萄糖的还原糖所需的酶量,定义为1个酶活力单位,以u/mL表示。
作用条件
温度: 50℃~65℃ pH范围:4.5~6.0
Ca2+对酶具有一定激活作用;Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+对酶具较强抑制作用。
作用功效
使淀粉液化更彻底,色度低,缩短糊化时间,提高设备和原料利用率;
提高麦汁的可发酵性、改善残糖率等作用。
规格及标准
本产品为棕色液体,酶活力≥40,000u/mL,因发酵原料、周期等因素的影响,颜色会稍有差异,但不会影响使用功效。
摩尔特牌酸性蛋白酶
[产品概述]
摩尔特酸性蛋白酶是采用黑曲霉菌株,经液体深层发酵培养,精制提取而成的高科技产品。它能够在PH2.5~4.5的酸性条件下催化水解蛋白质,生成和多肽。被广泛用于酒精发酵、啤酒、果酒澄清,动、植物蛋白食品加工,纺织工业毛皮软化染色及饲料等工业,产品具有水解作用强,水解范围广等特点。
[产品功能]
水解蛋白质,生成多肽
[产品标准及特性]
[酶活力定义]
1g酶粉或1ml酶液在40℃、PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1umol酪氨酸的酶量为一个酶活力单位,以u/g(ml)表示。
[产品应用]
1.用于啤酒生产:能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期
2.用于白酒工业:以淀粉为原料生产酒精及白酒,可以提高出酒率0.2~0.3%,缩短发酵周期。
3.用于食品工业:对淀粉原料进行改良,提高食品风味及品质,增加酸含量
4.用于饲料工业:加速蛋白质水解,提高饲料利用率,降低饲养成本
5.用于毛皮加工业:增加毛皮光泽度,提高上色率和手感丰满度,
[用量]
推荐用量为0.05~0.5%。具体使用量,应根据用途和不同生产工艺,通过试验确定,
[产品包装与保存]
1.液体剂型采用25kg、220kg塑料桶。也可按客户要求规格包装。
2.固体剂型采用2kg塑料袋内包装,外包装为纸箱或编织袋包装,也可按客户要求规格包装。
3.本品应避免高温和阳光直射,放于25℃以下阴凉干燥处存储
[注意事项]
1.使用过程中,避免吸入,防止与粘膜和皮夫接触,若有接触需及时用清水冲洗。
2.原包装启封后,请尽快使用,剩余部分需密封保存。
3.本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存
耐高温高活性干酵母
酒高活性干酵母(耐高温型)
1985年,丹宝利成为中国高活性干酵母生产商。直到今天,丹宝利一直秉承追求专业且高质的企业精神,持续创新,致力于成产**、稳定的产品。
发酵醪液温度在38~42°C仍正常发酵。
耐酸:PH3.6发酵正常。
耐酒精(利于浓醪发酵);
醪液中酒精浓度≥13%(v/V),仍可正常发酵。
发酵速度快、周期短(56~64小时),生存率高。
如需了解详情,请咨询郑州市博尔利科技业务代表洽谈
公司经营范围:
食品工业系列产品:酵母、木聚糖酶、脂肪酶、真菌α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖氧化酶、复配小麦粉制品面粉处理剂、复配小麦粉面粉处理剂。
啤酒工业系列产品:糖化酶、真菌α-淀粉酶、β-萄聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶、耐高温α-淀粉酶、α-淀粉酶,乳酸,维生素C
酒精工业系列产品:酿酒酵母、复合糖化酶,复配酶制剂,淀粉酶
淀粉糖工业系列产品:α-淀粉酶、高温α-淀粉酶、糖化酶、真菌α-淀粉酶、复合糖化酶,玉米淀粉纤维素酶
企业文化:科技创新是企业前进的不竭力量
客户满意是企业价值的大实现
企业特色:针对客户工艺与需求,提供量身定制的产品与解决方案,为客户和合作伙伴提供**值服务
2020年05月29日,郑州市博尔利科技有限公司发表!广东乳酸**真菌酶信息,耐酒精(利于浓醪发酵);醪液中酒精浓度≥13%(v/V),仍可正常发酵。
欢迎来到郑州市博尔利科技有限公司网站,我公司位于中国商代早期和中期都城,商文明的发源地—郑州市。 具体地址是
河南郑州管城回族区,联系人是郭华。
联系电话是0371 86662259,
主要经营膨松剂相关产品。
单位注册资金单位注册资金人民币 5000万 - 1亿元。