青岛食品级壳聚糖价格

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壳聚糖：
壳聚糖(chitosan)，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，是由甲壳素(chitin)经过脱乙酰作用得到的，一般而言，N一乙酰基脱去55%以上的就可称之为壳聚糖。
壳聚糖已经可以溶于稀酸，比甲壳素进了一步。但是甲壳素和壳聚糖都是大分子，分子量在几十万到几百万，都不溶于水。

可食薄膜。现在食品包装的可食用薄膜基本上都是由淀粉制造的。这种薄膜耐油，对氧气、二氧化碳等气体的透气性小。但是这类薄膜都是水溶性的，对于含水量高的食品或液体则不适合。日本研究了在淀粉中掺用壳聚糖可改善这种薄膜的耐水性。壳聚糖在薄膜中所占比例越大，耐水性能越好。d ．纯**机能性奶制品。据国家专利申请号00115951报道，在常规的奶制品的生产过程中，在配料或制作过程中或在成熟型中加几丁质聚糖或其物，这种机能性奶制品除保持原种奶制品的口感、风味，对人体有特殊营养外，它还对胎儿、婴幼儿、儿童生长，保护中老年胃肠功能，平衡血脂、血糖、血压有特殊效果，并能*体内重金属和放射性物质。在普通奶制品中每千克添加10－500克几丁聚糖或物即可达到要求。④食品工业上的抑菌剂。壳聚糖以其*特的结构对许多具有抑制作用。据日本报道，壳聚糖对金葡萄球菌、大肠、小肠结炎耶尔森氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和李斯特单核增生菌等5中常见食物中毒的菌有较强的抑制作用。日本已有将壳聚糖作为食品防腐剂的**。目前许多国家用醋酸作为鲜肉的防止和减少污染的消毒剂。用壳聚糖溶液处理的鲜肉，其抑菌作用好于醋酸，可延长鲜肉货架期 2 天 。壳聚糖对肠科菌、肠球菌和梭状芽孢的抑制作用。

壳聚糖是一种线性氨基多糖,由大约20％β1,4 -连接的N -乙酰- D -氨基葡萄糖（葡萄糖胺），和大约80％的β1,4 -连接的D -氨基葡萄糖（GlcN）组成，由甲壳素在热碱液中部分脱乙酰准备而成。不溶于水，羧化壳聚糖经羧化处理，溶于水。
用途： 壳聚糖是一种具生物相容性、抗和能被生物降解的聚电解质，具有广泛的生物医药和工业用途。它的化学性质和低毒性可作为药物的组成部分、用于基因转移系统、用作生物降解膜及作为组织工程中的骨架。

农业、饲料、饵料壳聚糖
壳聚糖是**的植物营养促长剂--叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物*力，促进植物的健康；虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。
UTA(吸附剂)壳聚糖
UTA壳聚糖是经过特殊工艺加工的壳聚糖系列产品；它能有效地吸附蛋白，比一般壳聚糖的吸附要高40%。
化妆品壳聚糖
化妆品壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。