维生素E在水果及肉、鱼等动物性食物中的含量较少。含量较高的是植物油类如麦胚油、玉米油、棉子油、橄榄油、大豆油、菜子油、花生油及芝麻油等。坚果类食物如山核桃、黑芝麻、榛子、生葵花子、炒花生中的含量也较高。另外,每100克玉米面就含有6.8克左右的维生素E,其他谷物中维生素E的含量由多到少依次为养麦、小米、高粱米。黑木耳、蘑菇、金针菇、红富士苹果等果蔬,红螺、河蟹、对虾中的含量也较高。
如果想通过补充维生素E达到美容效果,吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养补充品,可以由内而外抗氧化,从身体内部到皮肤外表达到*延缓老化的目的。
参考资料
维生素E英文名称Vitamin E,沧州宝来金康公司生产的**VE大部分从DD油中经高温高真空提取而得。可根据客户需求生产不同含量的VE产品。产品外观为微黄色或黄色透明的粘稠液体。可广泛应用于食品、药品、化妆品等行业。它是一种抗氧化剂同时也是营养强化剂。
酯溶维他命E是高生物活性**维生素E,维生素E有α、β、γ、δ 四种变体,α活跃性较高。维生素E不仅具有自由基清洗剂的功效,而且本身也能获得激发性的氧原子,防止细胞膜因氧化而受损伤,稳定细胞膜。
维生素E的作用:促进男性精子的活力和它的数量、改善女性雌性激素的水平;改善T淋巴细胞的功效,增强*能力;通过抗氧化的作用,保护红细胞及其它细胞膜的稳定性,减小血小板的聚集,对于心脏病尤其心肌梗塞,有一定的防御作用;改善更年期各种综合症状;对皮肤的烧伤、冻伤有修复功能;还可用来祛除黄褐斑、美容方面的应用。
采用铝箔袋、纸板桶包装。供货周期根据需求量大约1天—15天左右。
维生素E早在20年代就被人们发现,在1936年分离出结晶体,1938年被瑞士的化学家人工合成。
维生素E又被广泛用于*方面,认为它可*脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能,减慢组织细胞的衰老过程。
鉴于维生素E有如此多的功能,有些传媒便大“炒”该品,甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用于,致使市面上出现了维生素E热,滥服维生素E的现象时有发生。
效用
抗氧化
维生素E有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力,并维持正常通透性,改善血液循环及调整生育功能、*作用等。用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮、皮肌炎、硬皮病、结节性血管炎等。
剂型用法和用量: 胶丸:每丸5毫克、10毫克、100毫克。针剂:每支1毫升含5毫克、50毫克。
注意事项: 不宜与糖铝、矿物油等合用。非处方药中,使用胶丸。
性状与稳定性: 维生素E为微黄色和黄色透明的粘稠液体;几无臭,遇光色泽变深,对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸,维生素A),接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。
药效
(1)抗自由基:自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团,对人体正常生理代谢具有重要的功能。倘若自由基过量,从而引起自由基链式反应,则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化,新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸,对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种骈吡喃的衍生物,在其环上有一个活泼的羟基,具有还原性,其次在五碳环上有一饱和的侧链,这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相,发生链式把应时,维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。
(2)维生素E与*:已研究几十年,各家说法不一,总的来看,维生素E对群体衰老的较**命影响不大,但对平均寿命具有延长作用,故此维生素E的*作用只是一种保健作用。
(3)维生素E与*:维生素E的缺乏对人类或动物的*功能均有影响,不仅是体能*降低,而且对细胞*也有很大影响。
(4)维生素E与心血管病:大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化和缺血性心脏病的发病率,这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞“泡沫化”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
(5)维生素E与肝脏的研究:80年代研究阐明维生素E是肝细胞生长的重要保护因子之一。美国学者发现,肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭,且其机制不同于钙离子,而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用,对慢性肝纤维?醒踊鹤饔谩?
(6)维生素E与皮肤:维生素E本身是一种很好的抗氧化剂,它可以进入皮肤细胞具有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶(SOD),在皮肤应用于预防角质化,可以加速灼伤的康复,防止皮肤留下疤痕等。
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