为什么选用三氯蔗糖？
◆甜度高，甜味。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味，与蔗糖相似。在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；；
◆ADI值为15mg/kg。
◆性质稳定，三氯蔗糖具有好的溶解性和稳定性 ，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年，在水溶液和饮料中（PH值为3～5）和通常温度下，可以贮藏1年以上而不发生变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团，它与其他食品组分发生反应的可能性小，因此可在食品配料系统和加工过程中使用。
◆；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，，对牙齿健康十分有利。
质量指标
性状 粉末(白色至近白色结晶性)
含量% 98.0～102.0
水分 % ≤2.0
灼烧残渣 % ≤0.7
≤0.1
重金属（以Pb计）mg/kg ≤10
旋光度(以无水物计） +84.0°～ +87.5°
水解产物 合格
有关物质 合格
规 格 三氯蔗糖粉末
三氯蔗糖晶体
可以提供当前的FCC ，USP/NF，GECPA，EP和JP
应用范围：三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、、烘焙食品、口香糖、咖啡、制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。 使用量为0.25g/kg.
用法用量
1.饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅（0.25g/kg）
2.餐桌甜味剂（0.05g/包、片）
3.改性口香糖、蜜饯、糖果（1.5g/kg）
4.固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱（1.25g/kg）
5.芥末酱（0.4g/kg）
6.早餐谷物、甜粉（1g/kg）
7.风味或果料酸奶、调味（0.3g/kg）
8.发酵酒（0.65g/kg）
9.果酱类、果冻类食品（0.45g/kg）
10热加工过的水果或脱水水果（0.15g/kg)
