食品甜味剂三氯蔗糖

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  • 产品价格:面议
  • 发货地址:山东济南 包装说明:10千克/箱
  • 产品数量:1000000.00 千克产品规格:粉末或颗粒
  • 信息编号:119818056公司编号:12972870
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曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有,甜度高,甜味,等特点。是目前 的功能性甜味剂之一。
甜度:是蔗糖的600-650倍
中文名称:三氯蔗糖
中文:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
CAS号:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
产品特点:
三氯蔗糖与其它甜味剂相比,它同时具备多项的优越性质:
⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味,没有异味或苦涩味,甜味特征曲线与蔗

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有效果; 对涩味、苦味、酒味、等不的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围广泛。
因此,该产品是当今理想的强力甜味剂,可供儿童、青年、中年、老年食用,没有营养学疑问。
主要用途:
三氯蔗糖甜味,甜味特性与甜味质量和蔗糖相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定,适宜于各种食品加工过程。
1)三氯蔗糖应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3;
5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
6)速灌装饮料生产线







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