叶醇酯
中文名称:(Z)--3-酯
中文同义词:(Z)--3-酯;顺式-3-醇正酯;顺式-3-酯;(Z)-3-醇酯;顺式-3-基酯;正-顺-3--1-基酯;(Z)-3-酯;叶醇酯
英文名称:cis-3-Hexenyl hexanoate
CAS号:31501-11-8
分子式:C12H22O2
分子量:198.3
EINECS号:250-661-6
熔点:17.88°C (estimate)
沸点:115 °C15 mm Hg(lit.)
密度:0.88 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.473(lit.)
FEMA:3403 | CIS-3-HEXENYL HEXANOATE
闪点:220 °F
比重:0.880
使用**FEMA(mg/kg):软饮料0.5;冷饮、胶冻、布丁、蜜饯、果酱,2.0;糖果、焙烤制品,3.0。
化学性质:无色至淡黄色液体,呈强烈的弥散性水果青香香气,有梨似味道。几不溶于水,溶于、丙二醇和大多数非挥发性油类,不溶于水。
**品存在于绿茶的高沸点组分中,亦存在于辣椒的低沸点馏分和草莓、鸡蛋果、木瓜、橙皮等中。
用途:GB 2760--1996规定的暂时允许使用的食品用香料。用于配制芒果、鸡蛋果等香精。
级别:食品级
含量:99%
外观:淡黄液体
包装:25KG/塑料桶 可拆分