上海曙灿实业有限公司
聚葡萄糖
中文名称:聚右旋糖
中文同义词:聚葡萄糖,可溶性膳食纤维;聚葡萄糖2型;水溶性膳食纤维;聚葡萄糖(90%);聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纤维
英文名称:Polydextrose
CAS号:68424-04-4
分子式:C12H22O11
分子量:342.29648
EINECS号:614-467-9
熔点:>130°
使用**:焙烤制品、蛋糕、曲奇、胶姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷冻甜食、明胶、布丁、馅料,GMP;如一次用量**过15g,应标明可致缓泻作用 (FDA,§172.841,2000)
GB 2760 2001:烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖,GMP;饮料(液、固体),25~50g/kg。
化学性质:已中和、脱色的聚葡萄糖的水溶液。呈透明稻草色液体。
用途:增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。
用途:作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体),较大使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。
用途:用作食品添加剂中的增稠剂、填充剂、配方剂,是制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低健康食品的重要原料
级别:食品级
含量:90%
外观:白色粉状
包装:25kg/复合编织袋 可拆分
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主要经营原料。
单位注册资金未知。